Boîte Cylindrique

La boîte cylindrique trouve son origine dans les cuisines bourguignonnes, où elle servait autrefois à conserver les condiments et les préparations maison. Rééditions de modèles utilitaires conservés dans les archives de la Manufacture, ces boîtes perpétuent une tradition régionale : conserver, macérer, protéger. Elles accompagnaient déjà les gestes du quotidien dans les garde-manger ruraux, où le grès était apprécié pour sa robustesse et sa étanchéité naturelle.

Façonnées en grès et cuites à très haute température, elles deviennent totalement vitrifiées : le matériau n’absorbe ni odeur, ni saveur, ni humidité. Leur opacité protège les aliments de la lumière, garantissant une conservation saine et durable. Ce sont des contenants fiables, hygiéniques et faits pour traverser le temps.

Des usages multiples, du garde-manger à la cuisine contemporaine

Aujourd’hui, leur forme simple, droite et stable, ainsi que leurs contenances polyvalentes, permettent de répondre à une grande variété d’usages.
Macération dans l’huile ou le vinaigre (fruits, légumes, herbes, zestes), préparation de condiments maison, conservation d’épices, fruits secs, céréales ou sucre, récipient pour glaçons, herbes fraîches ou zestes.
Le Grès non poreux assure une parfaite neutralité, aucune transmission de goût ou d’odeur, même lors de longues macérations.

Egalement objet décoratif dans la cuisine, comme dans toutes les autres pièces de la maison.

Chaque boîte cylindrique est façonnée, émaillée et finie à la main dans les ateliers de la Manufacture.
Ce travail méticuleux, transmis de génération en génération, confère à chaque pièce son caractère unique tout en respectant les formes patrimoniales dont elles sont issues.

Objet utilitaire devenu pièce durable et décorative, la boîte cylindrique incarne la rencontre entre traditio et usage. Elle s’intègre aussi bien dans une cuisine traditionnelle que contemporaine.